フリーペーパー道の駅編集部
鴨ざるそば 1100円
碇ヶ関の特産である自然薯を麺の中に練り込んだそばとうどんは、道の駅いかりがせきの名物。
中でも鴨のだしがきいたつゆで味わう鴨ざるそばは、特に人気の一品。あっさりながらもコクがあるつゆは、きのことねぎの風味が溶け出し上品。細めで滑らか、喉ごしがいいそばとも好相性です。そば湯がつゆの旨みをさらに引き出してくれるので、シメまでお忘れなく。
道の駅いかりがせき
【住所】青森県平川市碇ヶ関碇石 13-1
【電話】0172-49-5025
【営業時間】11:00~18:00(LO 17:30)
【定休日】年末年始
道の駅いかりがせき公式HP：https://ikarigaseki.com/
