注文を受けてから揚げるメンチカツ。熱々サクサクのメンチカツに歯を立てれば、ジュワーっと染み出す牛肉の旨み。氷見の中山間地の緑豊かな環境の中で、一頭一頭愛情をもって育てられる「氷見牛」使用ですから当然です。肉質の良さでも注目されているブランド……続きを読む

豆乳を使ったスープはクリーミーさがありながらも、あっさりした風味です。野菜のほんのりした甘みとスープの優しい塩味が、お互いの旨さを引き立て合います。麺は地元産米を使った米粉麺。「モチモチ」「プリプリ」とした、小麦粉の麺では味わえない食感がや……続きを読む

相馬の名物ホッキ貝。「ホッキ飯」は郷土料理として昔から親しまれてきました。 でも、道の駅で人気のホッキ貝メニューは、なんとコロッケ。サクッと揚がったコロッケの中には熱々ホクホクのジャガイモ。甘みのあるその中に、プリッとした食感の、カットされ……続きを読む