三条大橋
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味くらぶ

岐阜県道の駅 清流白川 クオーレの里

味の決め手はトマト 「とみそ」が豚を旨くする

豚みそ丼

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味噌だれ「とみそ」で焼いた香ばしい「あんしん豚」(抗生物質などを使わず育てられた地元産の豚)の肉を載せた、オリジナルの丼です。「とみそ」とは大豆と、町の名物である完熟トマトを使った味噌だれ。あんしん豚の肉の旨みを「とみそ」のほのかな酸味が上手に引き出しています。野菜には赤味噌が使われ、肉と交互に食べると味噌の風味の違いも楽しめます。ご飯との相性も良く、どんどん箸が進む一杯。

※価格は税込価格です。

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