三条大橋
loading

味くらぶ

岩手県道の駅 錦秋湖

白金豚の肉質の良さと 脂の旨みを堪能できる一杯

白金豚のローストポーク丼

800

0

白金豚は脂身の厚さと肉質の柔らかさ、まろやかな肉味が特長のブランドポーク。特に脂のおいしさが評判で、冷たくても決してしつこくありません。しっとりした肉をかじると、じわっと旨みが広がります。オリジナルソースのわさびの爽やかな辛味でさっぱり、さらに卵黄を絡めればまろやかに。水菜のシャキシャキ感が食感のアクセントです。白金豚の味わいをしっかり感じる丼です。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

山里御膳

天ぷらや煮物などどれから食べようか迷ってしまう、バラエティに富んだ品々が並ぶ御膳。ふんだんに使われた野菜の多くは、毎朝産直から選んだもので、ご飯も地元の農家から仕入れています。さらには自社で粉を配合し手打ちするそばは、太めで柔らかく独特の食……続きを読む

鶏釜飯

その名の通り、米が主役の道の駅。注文を受けてから炊き上げる釜飯が自慢です。中でも不動の人気を誇るのが、道産鶏をたっぷり使い、ふっくらと炊き上げた一品。食感や風味の異なる深川産の2種の米を、釜飯の種類に合わせた配合でブレンドします。優しい味付……続きを読む

嶺北牛手作りメンチカツ定食

「嶺北牛」とは、希少なブランド和牛「土佐あかうし」のこと。赤身の旨みが強く、サシとのバランスが非常に良いのが特長です。その牛肉を贅沢に使ったメンチカツがこちら。カラッと揚がった衣の中は驚くほどふんわりで、サクフワ食感。牛の旨みとたまねぎの甘……続きを読む