三条大橋
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味くらぶ

新潟県道の駅 じょんのびの里高柳

がんもどきがカツに!豆腐の旨みで食べごたえ十分

がんもソースカツ丼

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地元の大豆を使用し、豆腐の製造と販売を行う道の駅。自家製の大きながんもどきをソースカツ丼風に仕上げました。丁寧にとっただしにがんもどきを浸けてから油で揚げます。淡白になりそうですが、大豆の味わいが濃厚ながんもどきは、ソースと相まってコクを感じる旨み。野菜と大根おろしと合わせれば、さっぱり食べられます。さらに小鉢でも自家製の豆腐を味わえます。

※価格は税込価格です。

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