「行者ニンニク」とは、滋養がつき過ぎて修行にならないため、修験道の「行者」が食べることを禁じられたとも云われるほど栄養豊富な山菜。それを入れたのがこの餃子。確かに香るニンニクのような香り。これがパワーの源です。キャベツを少なくしているので、……続きを読む

「牛毘亭」では、米沢牛を好きな量で食べられるオーダーカットステーキが人気。でも、もう少し気軽に味わいたいなら、この赤身ステーキ重定食がおすすめです。表面をさっと焼いた赤身を噛み締めると染み出す濃い旨み。肉にかかる特製のタレは優しい味で肉の味……続きを読む

東京唯一の道の駅で味わえる目にもうれしい華やかな御膳。えびと野菜の天ぷらをメインに、旬野菜の小鉢や季節のフルーツなどが並びます。 都内有数の農産地、八王子の新鮮野菜をたっぷり味わえる御膳。天ぷらは揚げたてサクサク！数種類の小鉢はちょっとずつ……続きを読む