三条大橋
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味くらぶ

徳島県道の駅 わじき

ジビエ料理を気軽に 気に入ったら温泉へGO!

ナカ鹿丼

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「阿波ジビエ料理」として、新鮮な鹿肉を提供している四季美谷温泉。道の駅「わじき」は、温泉へ向かう玄関口にあります。温泉の料理長が考案したこの丼は、道の駅の限定メニュー。鹿肉をたまねぎと合わせ、牛丼のように煮込み、程よい固さに仕上げています。意外にもあっさりした味付けですが、鹿特有の臭みは気になりません。脂はプルプル、コラーゲンもたっぷりです。

※価格は税込価格です。

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