新潟県道の駅 漢学の里しただ
ほどけるほど煮込んだ肉をさらに炙って香ばしく
三条ポークのやわらか炙り丼
1080円
直売所の野菜や地元産の食材を使ったメニューを提供する、地産地消のレストラン。2時間以上じっくり煮込んだ下田産の三条ポークは、箸で切れるほどの柔らかさ。全体をまとめるのはオリジナルのたれです。砂糖やしょうゆ、にんにくなどを使い、30分以上煮込んで甘じょっぱく仕上げます。下田産のコシヒカリとの相性は言うまでもありません。温玉を崩して豪快に混ぜても楽しめます。
※価格は税込価格です。
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