三条大橋
loading

味くらぶ

新潟県道の駅 加治川

ダッタンそばと中華スープ、意外な美味さの異種コラボ

ダッタンそばラーメン

650

0

見た目は割とシンプルなラーメン。しかし実は、あっさりしたしょうゆ系の中華スープに、新発田市で育てられた「ダッタンそば」を打ったそばを合わせた、意外な一杯なんです。麺をすすると、少しざらっとした心地よい舌触り。そばの香りがほんのり、淡い甘みも感じられます。あっさりスープとも良好なバランス。道の駅の別名「桜館」にちなんだ桜の塩漬けもトッピング。味わいに華やかさを加えます。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

比内地鶏きりたんぽ鍋

温泉があり、宿泊もできる道の駅。自慢の湯に浸かった後に味わいたいのが、これまた自慢のきりたんぽ鍋です。秋田県が誇るブランド地鶏「比内地鶏」をだしにも具にもたっぷり使用。プリプリの鶏肉自体がおいしいのはもちろんのこと、もちもちしたきりたんぽに……続きを読む

つるむらさきうどん

武芸川特産の野菜「つるむらさき」の粉末を練り込んだうどんは、地元の名物。粘り気があるつるむらさきのネバネバ成分がうどんのつなぎになり、強いコシとなめらかさ、舌ざわりの良さを生み出します。具には大きなかき揚げ。輪っか状にした中にえび天を差して……続きを読む

猪肉ラーメン(ライス付)

最近注目の、鹿や猪などの野生動物の肉「ジビエ」。道の駅「かもがわ円城」に併設する「品野屋」の人気メニューはジビエ料理、地元で獲れた猪の肉を使ったラーメンです。 具だけではなく、みそベースのスープの中にも猪が使われていて、一口食べると豚肉とは……続きを読む