道の駅「高松」は上りと下りの２箇所の施設を持つ道の駅。その両方で午後３時を過ぎると日没まで「夕陽カフェ」がオープン。パンケーキには、地元の太洋さんが栽培するブルーベリーに、はちみつを加えたジャムを。甘さ控えめの生クリーム、パンケーキ、すっき……続きを読む

丼を埋め尽くす、香ばしいお肉。市場では高値で取り引きされるという留寿都産の豚肩ロースをたっぷり使った贅沢な丼です。醤油ベースのタレは、毎日少しずつ注ぎ足されてきた秘伝の味。程よい甘みが豚肉の旨味をしっかりと引き出します。見た目よりさっぱりと……続きを読む

その名の通り、温泉で人気の道の駅ですが、レストランには飛騨牛を贅沢に味わえるメニューが並びます。甘みがあるなめらかな朴葉味噌に包まれた厚切りの飛騨牛は、朴葉と味噌が焦げた芳醇な香りをまとい、おいしさ倍増。少し歯ごたえがあり、噛むほどに旨みが……続きを読む