三条大橋
loading

味くらぶ

岡山県道の駅 あわくらんど

強い粘りの「ねばりっこ」で 夏に負けないスタミナを

ぶっかけ山菜ねばりっ娘そば(冷)

800

3

鳥取県に隣接する西粟倉村。道の駅でも鳥取名産の長芋「ねばりっこ」を味わえます。普通の長芋に比べ、粘りが強く甘みとコクがある、ねばりっこ。栄養も満点のこの長芋を、冷たいそば、あっさりした山菜と合わせます。ねばりっこに包まれて、ツルツルーッと進むそば。うずらの卵は、彩りとともに味にさらにコクを加えます。山菜の香りも爽やかです。食も自然と進む、夏に負けない一杯をどうぞ。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

秋田由利牛のビーフシチュー

地元の銘柄牛「秋田由利牛」を、これまた地元の野菜でつくったデミグラスソースでじっくり煮込んだビーフシチュー。軟骨までプルプルになるくらいしっかり煮込まれた牛肉は柔らかく、大きな塊で入っているので、満足感も大。シチューの上では、ラタトゥイユ(……続きを読む

かかし

うずらの卵、ウィンナー、フランクフルトを串に刺して揚げたシンプルな串揚げ。 輪島市内のお肉屋さん「藤田総本店」の先代が、田んぼに立てられた案山子をもとに考えたこの「かかし」。以来約40年、輪島の老若男女問わず人気の串揚げです。 子ども達のお……続きを読む

行者ニンニク入り餃子

「行者ニンニク」とは、滋養がつき過ぎて修行にならないため、修験道の「行者」が食べることを禁じられたとも云われるほど栄養豊富な山菜。それを入れたのがこの餃子。確かに香るニンニクのような香り。これがパワーの源です。キャベツを少なくしているので、……続きを読む