オーダーを受けてから作るこのかつサンド。地元のヒレ肉を使用し、切り方や揚げ方にまでこだわった自慢の逸品です。軽くトーストしたパンに、揚げ立てサクサクのかつとたっぷりの千切りキャベツをサンド。数種類をブレンドした秘伝の特製ソースは、マヨネーズ……続きを読む

注文して出てきたのは、彩りも鮮やかなカレー。トッピングは、道の駅の地元、黒姫高原の昼夜の気温差が生み出した美味しい野菜です。トマトは生で、ナス、ピーマンなどは素揚げして、スパイシーなカレーにぴったりの甘みを、さらに引き出します。「こんなに甘……続きを読む

さくらんぼの原産地、トルコのギレスン市の姉妹都市 寒河江市。道の駅では本場の職人が作るトルコ料理を食べることができます。 「ドネル」とはトルコ語で回るという意。回しながら焼いた肉の表面を長い包丁で削ぎ切り、野菜と一緒にパンに挟みます。スパイ……続きを読む