三条大橋
loading

味くらぶ

栃木県道の駅 ばとう

里山が育む高級魚 唐揚げで存分に味わう

ほんもろこ唐揚げ

600

4

「ほんもろこ」とは、コイ科の中で最も美味とされる魚で、関西では高級魚として扱われています。道の駅ばとうでは、那珂川町で養殖された「里山ほんもろこ」を唐揚げで味わうことができます。体長は8㎝程度。骨が柔らかいので丸ごと食べられます。淡白ですが、わたの程よい苦味が心地いい、おつまみに最適な一品です。清らかな水が育んだ里山の恵みです。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

秋田由利牛のビーフシチュー

地元の銘柄牛「秋田由利牛」を、これまた地元の野菜でつくったデミグラスソースでじっくり煮込んだビーフシチュー。軟骨までプルプルになるくらいしっかり煮込まれた牛肉は柔らかく、大きな塊で入っているので、満足感も大。シチューの上では、ラタトゥイユ(……続きを読む

オリーブ夢豚ハンバーグ定食

「オリーブ夢豚」は飼料にオリーブを混ぜて育てた香川県のブランド豚。甘みと旨みが豊かで、口の中で甘くとろけると評判です。自慢の豚肉と野菜のみで作るハンバーグは、柔らかく一口頬張れば、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。あっさりしているよ……続きを読む

合盛りすったて天ぷらセット

「すったて」は、埼玉県各地に伝わるうどん料理で、名前は「すりたて」からきています。道の駅庄和の「すったて」は、ネギ・ゴマ・大葉・生姜をすりつぶし、庄和特産の黒豆味噌、自家製の甘糀やべジブロスと魚介の天然だしを合わせた汁に麺をつけて味わいます……続きを読む