三条大橋
loading

味くらぶ

広島県道の駅 たかの

あっさりダシとぴったりの「瀬戸もみじ豚」の濃厚な旨み

もみじ豚のテリうどん

680

3

たかの_DSC_7673

広島県産牡蠣の殻を粉末にし、飼料に加えて育てられた「瀬戸もみじ豚」。瀬戸内のカルシウム、ミネラルをたっぷり蓄えたブランド豚です。 透き通ったダシに浮かぶ瀬戸もみじ豚の煮豚を口に運ぶと、柔らかいながらも適度な歯ごたえで、脂身はプルプル。噛みしめるとジワーッと濃厚な旨みと、甘い脂がしみ出します。 あっさりしたダシのうどんと煮豚が互いに引き立てあう、満足感たっぷりの一杯です。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

misawa_barger

エアフォースバーガーセット

米軍基地がある三沢市。この街だからこそ誕生したのがこのご当地バーガーです。三沢産のブランド豚「山崎ポーク」を使用し、米軍基地のシェフのアドバイスをもらって完成させました。両面焼いたバンズに焼き目のついたハンバーグ、野菜とソースは食べる直前に……続きを読む

ホットドッグ

ホットドッグ(白・大)

軽食喫茶「ドイチャーインビスDOM」の一番人気はこのメニュー。ハーブが香るプリッとジューシーなソーセージと、ふっくらしたライ麦パンの香ばしさのコンビは絶妙です。聞けばパンは特注品、ソーセージは本場ドイツのものを厳選して使っているそう。酸味の……続きを読む

gojoume_DSC_7660

だまこ鍋

潰したご飯を丸めた「だまこもち」。だまこ鍋は五城目町を代表する郷土料理です。 「食事処やまゆり」のだまこ鍋は、地元産のあきたこまち100%のモチモチのだまこもちと、まいたけ、ねぎ、セリ、ごぼうなどの野菜に、旨みの濃厚な比内地鶏のダシがよく染……続きを読む