「弥生うどん」とは、古代からよく食べられていたどんぐり・くり・いもを練り込んだレストランのオリジナルうどん。もっちりとした食感の麺はほんのり甘みがあり、どこか懐かしくも感じられます。口の中で感じるどんぐりなどのつぶつぶ感も魅力の一つ。塩味の……続きを読む

美味しそうなメンチカツ定食…、と思ったら、これはなんと「ヤーコン定食」。天栄村特産のヤーコンは、オリゴ糖と食物繊維を豊富に含んだ、イモのような野菜です。ヤーコン入りの具沢山メンチカツ、ヤーコン入りのソーセージ、そしてサラダも。ヤーコンのほの……続きを読む

松川村は長寿日本一の村。鈴虫でも有名な、その自然あふれる場所に「道の駅 安曇野松川・寄って亭まつかわ」はあります。 信州サーモン、松川村の手造り豆腐、季節の天ぷら、松川村産コシヒカリなど、ご長寿長野の味をまるごと味わえる一品！ １日30食限……続きを読む