岐阜県道の駅 ひだ朝日村
シンプルに旨い 熱々の郷土の味「ケイちゃん」
ケイちゃん焼き定食
870円
「ケイちゃん(鶏ちゃん)」とは、醤油や味噌タレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる、飛騨や奥美濃の郷土料理。蓬庵の「ケイちゃん」は味噌ベース。熱々の鉄鍋でやってきます。味噌タレの旨みをしっかり吸い込んだ鶏肉、さらにその旨みも絡んだ甘みのある野菜たち。箸が止まりません。よもぎうどん(または通常のうどん)、ご飯と漬物も付いた、お腹いっぱいの定食です。
※価格は税込価格です。
岐阜県道の駅 ひだ朝日村
シンプルに旨い 熱々の郷土の味「ケイちゃん」
870円
「ケイちゃん(鶏ちゃん)」とは、醤油や味噌タレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる、飛騨や奥美濃の郷土料理。蓬庵の「ケイちゃん」は味噌ベース。熱々の鉄鍋でやってきます。味噌タレの旨みをしっかり吸い込んだ鶏肉、さらにその旨みも絡んだ甘みのある野菜たち。箸が止まりません。よもぎうどん(または通常のうどん)、ご飯と漬物も付いた、お腹いっぱいの定食です。
※価格は税込価格です。
「行者ニンニク」とは、滋養がつき過ぎて修行にならないため、修験道の「行者」が食べることを禁じられたとも云われるほど栄養豊富な山菜。それを入れたのがこの餃子。確かに香るニンニクのような香り。これがパワーの源です。キャベツを少なくしているので、……続きを読む
市内の細澤牧場直営のスイーツ店。独自の調合で作る自家製牛乳ソフトが自慢です。道の駅でしか味わえないのがこの一品。なめらかな食感のソフトクリームに練乳がたっぷり。ベースになっているソフトクリームが、まさにミルク!と思わせてくれるような牛乳本来……続きを読む