農産物直売所としてスタートした道の駅。新鮮野菜などが豊富に並びます。 毎日店頭で手打ちする自慢のうどんは、なんと縮れ麺。この縮れがつけ汁とよく絡む秘訣。もちもちとした食感が癖になりそうです。つけ汁には深谷産のしいたけやしめじがゴロゴロ、食べ……続きを読む

道の駅内の加工場で作った、風味たっぷりの手作り豆腐をふんだんに使ったメニュー。 野菜もたっぷり入れて、豆乳と湯葉を使ったメインの豆乳鍋。まろやかな豆乳をまとった熱々の湯葉をポン酢でさっぱりと。 肉のような満足感がある豆腐ハンバーグ、豆腐やお……続きを読む

長い大坊峠を越えた先でほっと一息。食事処では心温まるメニューが迎えてくれます。 岩手県の郷土料理「ひっつみ」に、県の特産であるほうれん草を練り込み彩り鮮やかに。つるつるもちもちの生地からはほんのりほうれん草の香り。癖はなくつるりと食べられま……続きを読む