このおむすびに使われている「播州百日どり」は、自然豊かな多可町加美区で、肉の旨みを存分に引き出すため、通常の倍の100日という時間をかけ、丁寧に育てられます。そのコクのある濃厚な旨みは、かやくごはんとしてしっかりとおむすび全体に行き渡り、多……続きを読む

口に入れると、こりこり、つるりっとした食感の麺。小麦粉ではなく、地元大和町産のお米で作った「おこめん」のパスタです。大和町特産の「大和れんこん」とサルシッチャ（国産豚肉の腸詰）のミートソースは、れんこんの食感も良く、味はピリ辛ですが、地元産……続きを読む

八幡平の名勝「焼走り熔岩流」のゴツゴツした岩原をイメージしたみそカツ丼。使用する「杜仲茶ポーク」は、杜仲茶で育てた臭みのない柔らかいお肉です。 ゴマ入り衣はゴツゴツどころか、香ばしくサクサク。その中から杜仲茶ポークが顔を出せば、ジューシーな……続きを読む