石川県道の駅 倶利伽羅 源平の郷
コシとのど越しの秘密は倶利伽羅山の山ごぼう
くりから蕎麦（ザル）
730円
源平の戦「火牛の計」の舞台となった倶利伽羅峠。その倶利伽羅峠のある砺波山（倶利伽羅山）の山ごぼうの葉を使ったそばがあります。つゆにつけてそばをすすると、強いコシと爽快なのど越しを楽しめます。そして、山ごぼうの葉を練りこんでいるから、他のそばとは違うシャッキリとした歯ごたえ。そばの香りの奥には、ほのかに緑の香りもあり、爽やかな後味です。
※価格は税込価格です。
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