ひまわりの町、三本木。レストランには、お腹にうれしいこんなひまわりもあります。ご飯の上に、エビやタコ、野菜など具だくさんのかき揚げがドーン！その上にはひまわり油を混ぜた飼料で育った鶏が産んだ「ひまわり卵」の温泉卵。見た目もひまわりのよう。濃……続きを読む

あれはピザ？「そばうすやき」と書かれたそのメニュー。石臼挽きの挽きたてのそば粉と水だけで打った生地に、地元の西山大豆を使った味噌「ひとり娘」を塗り、直売所のネギを載せて焼いた一品。注文を受けてからつくります。ナポリピザのように肉厚の生地から……続きを読む

ザンギはザンギでも、北海道内でよく見かける鶏肉のザンギではありません。このザンギの原料はタコ。白糠の前浜でとれたヤナギダコやミズダコを使用しています。水揚げされたタコをすぐに茹で、串打ちしているから臭みはなく、その弾力からも鮮度の良さがわか……続きを読む