渡良瀬遊水地に面した堤防上にある道の駅。土日は行列を作るほど人気の、香り高くコシがある手打ちそばが自慢です。そばと合わせて味わいたいのが遊水地でとれるなまず。カラッと揚がった天ぷらは驚きのふわふわ食感です。食べごたえがあるサイズですが、淡白……続きを読む

北海道産の食材を活用した「北海道イタリアン」を提唱するレストラン。道の駅では当別町産の食材を使用した食事を楽しめます。当別米と黒米をホワイトソースでじっくりと焼き上げた「焼きリゾット」は、表面はカリッと香ばしく、中はしっとり。牛スジを柔らか……続きを読む

焼そばといえど、一般的にイメージする焼そばとはひと味違うのがこのメニューです。肉は豚ではなく牛を使うのが津山流。カリカリに焼いた香ばしい牛肉と、シャキシャキのキャベツをあっさりしたソースがまとめます。鍵となるのが揚げ玉。ソースと牛肉の脂を吸……続きを読む