三条大橋
loading

味くらぶ

石川県道の駅 千枚田ポケットパーク

案山子(かかし)がモデルの輪島のソウルフード

かかし

150

7

うずらの卵、ウィンナー、フランクフルトを串に刺して揚げたシンプルな串揚げ。
輪島市内のお肉屋さん「藤田総本店」の先代が、田んぼに立てられた案山子をもとに考えたこの「かかし」。以来約40年、輪島の老若男女問わず人気の串揚げです。
子ども達のおやつに、お父さんのビールのおつまみに。道の駅で千枚田を見ながら食べる「かかし」というのも、なかなかです。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

ひっつみ(ほうれん草入り)

長い大坊峠を越えた先でほっと一息。食事処では心温まるメニューが迎えてくれます。 岩手県の郷土料理「ひっつみ」に、県の特産であるほうれん草を練り込み彩り鮮やかに。つるつるもちもちの生地からはほんのりほうれん草の香り。癖はなくつるりと食べられま……続きを読む

メンチカツ丼

野馬追の里 南相馬。「食事処 さくら亭」では、桜肉ではなく牛・豚・鶏、3種の肉を使ったメンチカツの丼がおすすめです。 南相馬の名物となっている今野畜産のメンチカツ。肉3種の秘伝の配合が絶妙で、噛みしめるたびに肉の旨味がどんどん染み出してきま……続きを読む

車留満(しゃるまん)定食

ジュジューッと湯気を上げ、鉄板の上で芳ばしい香りを漂わせる熱々の鶏肉。歯を立てると、パリッとした皮、プリッとした心地よい肉の歯ごたえの後に、ジワーッと濃厚な旨みがやってきます。さすが、通常の倍の時間をかけて丁寧に育てられた「播州百日どり」。……続きを読む