三条大橋
loading

味くらぶ

京都府道の駅 京丹波味夢の里

黒豆がほのかに香る道の駅手作りのもっちり麺

黒うどん(温)

580

10

昨年7月にオープンしたばかりの、京丹波の美味しいものがそろう道の駅です。黒うどんは、地元名産の黒豆を練りこんだうどん。道の駅内の製麺所で手作りされたオリジナルのうどんを使っています。まずは、強いコシ。食べ応えのあるモチモチの食感の後に、ほのかに黒豆が香ります。もっと黒豆を感じたい方は、冷やしがオススメです。(600円)

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

黒姫 高原カレー

注文して出てきたのは、彩りも鮮やかなカレー。トッピングは、道の駅の地元、黒姫高原の昼夜の気温差が生み出した美味しい野菜です。トマトは生で、ナス、ピーマンなどは素揚げして、スパイシーなカレーにぴったりの甘みを、さらに引き出します。「こんなに甘……続きを読む

たらいうどん(1人前)

旧土成町が発祥の「たらいうどん」。ちょっと太めのうどんを、お湯の入ったたらいに泳がせ、小川で獲れるハゼ科の小さな魚「じんぞく」のダシで味わいます。たらいうどんを気軽に味わうなら道の駅へ。頭上に直径8・7mの巨大たらいがある喫茶コーナーで、熱……続きを読む

フランス鴨つみれ汁定食

東由利地域の特産として根付いているのがフランス鴨「バルバリー種」。鴨特有の臭みや癖がなく、まろやかなコクが特長です。道の駅「東由利」のお食事処には、鴨をつみれで味わえるメニューがあります。ふわふわ食感の中にコリコリの軟骨。優しい風味のつゆを……続きを読む