三条大橋
loading

味くらぶ

新潟県道の駅 あらい

サクサク天ぷらで味わう妙高山が育てたエビ?!

妙高雪えびの天ぷら

658

7

頭からかじりつく、パリパリでサクサクのエビの天ぷら。身は肉厚で、プリッと弾けるような食感がたまりません。このエビ、実は妙高山の雪解け水と海洋深層水で育った「妙高雪えび」。日本初の屋内型養殖施設で育てられたエビです。海で育ったエビよりも雑味のない味わい。その旨みは車海老にも負けないとの評判です。妙高山が育てたエビ、ぜひ一度ご賞味あれ。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

くりから蕎麦(ザル)

源平の戦「火牛の計」の舞台となった倶利伽羅峠。その倶利伽羅峠のある砺波山(倶利伽羅山)の山ごぼうの葉を使ったそばがあります。つゆにつけてそばをすすると、強いコシと爽快なのど越しを楽しめます。そして、山ごぼうの葉を練りこんでいるから、他のそば……続きを読む

鬼へしこセット

「へしこ」とは、脂ののった鯖を米ぬかに漬け込み熟成させた、丹後の伝統的な保存食。程よい塩味と風味豊かなへしこを軽く炙って、丹後のお米で愛情込めて握ったおにぎりのセットです。香ばしく、鯖の旨みがギュッと濃縮されたへしこは、つやつやのお米の甘み……続きを読む

モーニングセット

昨年7月にオープンした「うご」は、旅行者にもうれしい朝食を味わえる道の駅です。厚切りトーストに羽後町産新鮮卵のゆで卵。トーストには季節毎に変わる特製のジャムを付けてどうぞ。ドリンクは紅茶やジュースなど数種類の中から選べ、ブレンドコーヒー(ホ……続きを読む