この焼肉を食べると、茨城県が誇る「常陸牛」の旨さを実感します。脂身から赤身部分まで甘く、旨みをしっかり感じられる牛肉。柔らかく、噛むとすぐに喉の奥にスッと入っていくかのようです。野菜と果物で作ったタレが付きますが、最初は少なめで、肉の味を味……続きを読む

一見温かいひやむぎのようですが、麺をよく見ると、茶色いつぶつぶが。琴丘特産のしいたけを粉末にして練り込んだ麺は、程よいコシがあり、喉越しはまさにつるるん。噛めばしいたけの風味が鼻を抜けていきます。かつおだしがきいた醤油ベースのつゆはあっさり……続きを読む

山形県内で育った黒毛和牛「山形牛」。厳しい基準をクリアした一級品を手軽に食べられるのは、道の駅ならではの醍醐味です。ミディアムレアの焼き加減で、美しいピンク色をした山形牛のステーキは柔らかく、口どけがよく甘みのある脂はさすがブランド牛。甘い……続きを読む