三条大橋
loading

味くらぶ

埼玉県道の駅 かわもと さくらや

うどんなのに縮れ麺?! きのこの旨味がよく絡む

きのこ汁もりうどん

550

11

農産物直売所としてスタートした道の駅。新鮮野菜などが豊富に並びます。
毎日店頭で手打ちする自慢のうどんは、なんと縮れ麺。この縮れがつけ汁とよく絡む秘訣。もちもちとした食感が癖になりそうです。つけ汁には深谷産のしいたけやしめじがゴロゴロ、食べごたえも十分です。「生地は命。つゆは魂。」がポリシー。こだわりと愛情がたっぷり詰まった一品です。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

ナウマンバーグだぞ〜定食

熱々の鉄板の上で一際目を引くのが、マンガで見るような大きい骨付き肉。思わず原始時代やナウマン象の時代を連想させられます。その正体は、骨の付いた鶏肉をひき肉で覆って焼き上げたハンバーグです。豪快に頬張るのもいいですが、おろしポン酢でさっぱり味……続きを読む

ゆず塩ラーメン

久米南町は岡山県有数の柚子の産地。道の駅では毎年「ゆず祭り」が柚子の収穫時期である冬に開催され、多くの人で賑わいます。その「ゆず祭り」で好評だった特別メニューがレストランメニューとして人気です。久米南産の柚子を使ったゆず塩ラーメン。爽やかで……続きを読む

岩ガキ丼

日本海の新鮮な魚介を楽しめる「地魚工房えがわ」の夏の人気メニュー。地元で獲れる大粒の岩ガキに衣をつけて揚げた、キツネ色の香ばしいフライ。それをしいたけ、玉ねぎと合わせて卵とじに。優しい味つけでしつこくなく、大粒の岩ガキはフライにしてもプリプ……続きを読む