京丹波町で一軒しか生産していない「京丹波ぽーく」の、２種類のチャーシューが楽しめるこちらのラーメン。バラは肉の脂の甘みを、腕肉は赤身の味わいを楽しめます。あっさり醤油ベースの自家製スープは、肉の旨みを十分に引き出し、細めのストレート麺とも相……続きを読む

十和田湖と八幡平を結ぶ国道沿いに位置する「道の駅かづの」。レストランではさまざまな郷土の味覚を楽しむことができます。 直火で蒸し上げられながら提供されるわっぱ飯。ぎゅっと身が締まった比内鶏が照り焼き風に味付けされ、ごはんとの相性は抜群。鶏そ……続きを読む

お店に並ぶおかずの数々。地元奥津のおばちゃん達が旬の野菜を使って作った、懐かしい感じのする料理です。煮物、フライ、天ぷら、酢の物、サラダ、フルーツなど、種類がたくさんあって、どれを食べようか迷ってしまいそう。 おひつには奥津の清流米を炊いた……続きを読む