三条大橋
loading

味くらぶ

栃木県道の駅 ばとう レストラン

山の幸の旨味が凝縮 イノシシ肉のあんかけそば

八溝ししまるそば

900

17

八溝山系で山の幸を食べて育った野生のイノシシ「八溝ししまる」を味わえるのが「道の駅ばとう」です。
甘めのしょうゆベースの熱々あんかけスープには、きのこやねぎがいっぱい!そばにもよく絡みます。しっかり血抜きしたもも肉は臭みが少なく、驚くほどの食べやすさ。旨みたっぷり、まさに山の幸が作り出す味です。
冬にぴったりのぽかぽかメニューです。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

ダム湖カレー

ダム湖畔にある道の駅「七ヶ宿」の名物カレー。今や道の駅の定番人気メニューです。 ダムの堤体を表したご飯の型は、3Dプリンターで精巧に作り、七ヶ宿ダム名物の噴水を小旗で表すというこだわりよう。カレーはほんの少し辛めの味付け。それが素揚げした野……続きを読む

自然薯料理「山里」

宍粟市の名産は「自然薯」。一般的な山芋に比べて栄養価が高く、粘りも強いのが特徴。この定食では、地元のお米と宍粟産の紫黒米、大麦、もちきび、もちあわ、いりごま、アマランサスを一緒に炊き上げた「六穀釜めし」に自然薯とろろをかけて食べます。さらに……続きを読む

梅山豚キーマカレー

「梅山豚」とは中国原産で、現在日本国内にわずか100頭ほどしかいない貴重な豚。その肉は「幻の豚肉」とも呼ばれています。このキーマカレーにはなんと、その梅山豚の挽き肉がたっぷり。存在感のある梅山豚の豊かな味わいと上質な脂の旨みが、数種のスパイ……続きを読む