さくらんぼ、求肥、寒天、バニラアイスにあんこ…。手元に届いた時、まず見た目の華やかさで嬉しくなるあんみつ。何と言っても、このあんみつのポイントは自家製のあんこ。少し硬めの小豆の食感が残る粒あんは塩がきいていて、甘さ控えめのバニラアイスと相性……続きを読む

美容・健康食材として知られる「すっぽん」。高級食材のすっぽんですが実は、道の駅「スパ羅漢」ではお手軽価格で食べられるんです。一人用の鍋に、たっぷりの野菜とすっぽんのお肉。すっぽんのダシと白醤油、お酒だけで作るスープが絶妙のバランスです。オリ……続きを読む

道の駅で食べるあわびは「八峰白神あわび」。白神山地の自然と、貴重な陸上養殖技術によって育てられたあわびです。その八峰白神あわびを地酒で蒸しあげ、バター醤油で味わいます。一緒に蒸した昆布の風味も旨さを引き立てます。柔らかい肝も格別。そばは地元……続きを読む