三条大橋
loading

味くらぶ

石川県道の駅 瀬女 とうふ 伝好

20食限定!こだわり素材の手作り豆腐を存分に味わう

とうふ膳

1,400

14

契約栽培の大豆と珠洲産の天然にがりで作る、味わい深い豆腐料理が人気の「伝好」。お店一番のオススメは「白山百膳」にも入っている1日20食限定の「とうふ膳」です。地元名物堅豆腐のお刺身は、まろやかな食感に大豆のいい香り。ツルツルっと食べられるおぼろ豆腐のお味噌汁、おそばにのったお揚げも、手作りでなければ味わえない贅沢な風味。小鉢も気が利いています。

※価格は税込価格です。

この記事を読んでいる人は他にこんなメニューも見ています。

鬼へしこセット

「へしこ」とは、脂ののった鯖を米ぬかに漬け込み熟成させた、丹後の伝統的な保存食。程よい塩味と風味豊かなへしこを軽く炙って、丹後のお米で愛情込めて握ったおにぎりのセットです。香ばしく、鯖の旨みがギュッと濃縮されたへしこは、つやつやのお米の甘み……続きを読む

とわだ鉄板飯

ジュージュー焼ける音と香りが食欲をそそる鉄板飯。道の駅のオリジナルメニューです。甘辛いタレで味付けされた県産和牛はご飯とも相性抜群で、ガーリックチップとバターのコクも魅惑の味わい。たっぷりのねぎやみょうが、大葉と合わせてさっぱり食べられます……続きを読む

エアフォースバーガーセット

米軍基地がある三沢市。この街だからこそ誕生したのがこのご当地バーガーです。三沢産のブランド豚「山崎ポーク」を使用し、米軍基地のシェフのアドバイスをもらって完成させました。両面焼いたバンズに焼き目のついたハンバーグ、野菜とソースは食べる直前に……続きを読む