夏の暑さを避けて訪れた蒜山高原。涼しい風に吹かれながら味わいたいものといえば、ソフトクリームは外せないのでは？地元蒜山高原のジャージー牛乳を使っているだけあって、口の中に広がる風味は濃厚。でも、その後味はすっきりしていて、甘ったるさは全然あ……続きを読む

唐辛子の産地としても有名な大田原市。道の駅「那須与一の郷」では、優良品種ブランドの唐辛子「栃木三鷹」を使ったちょっとユニークなメニューを味わえます。一見普通のコロッケですが、割ってみると、唐辛子を練り込んだなめらかな赤いタネが顔を出します。……続きを読む

広島県産牡蠣の殻を粉末にし、飼料に加えて育てられた「瀬戸もみじ豚」。瀬戸内のカルシウム、ミネラルをたっぷり蓄えたブランド豚です。 透き通ったダシに浮かぶ瀬戸もみじ豚の煮豚を口に運ぶと、柔らかいながらも適度な歯ごたえで、脂身はプルプル。噛みし……続きを読む