rspmichinoeki道の駅加子母の朴葉寿司定食
ほのかに朴葉が香る郷土に伝わる素朴なごちそう
かつて畑仕事や山仕事のお弁当として食べられていた朴葉寿司は朴の木の新葉でつくられます。酢飯に鮭、きゃらぶき、ツナ、紅生姜などをのせ、朴葉で包みます。濃いめの味付けのきゃらぶきや鮭の塩味が、酢飯の甘み、酸味とよく合います。ほのかに香る朴葉が爽やか。定食にはうどん、小鉢、デザートなどのほか、名物の濃厚なトマトジュースも付いています。
道の駅加子母
岐阜県中津川市加子母 3900-29
0573-79-3319
8:30-14:00
定休日：第2水曜、年末年始
0573-79-3319
8:30-14:00
定休日：第2水曜、年末年始
